Tek hücreli olan maya mantarları pekçok farklı yerde çoğalır. Oluşturduğu ürünlerde farklı olur. Mayaların içinde bulunduğu besinde çoğalabilmesi için; I. Monosakkarit II. Mineraller III. Aminoasitler şeklinde verilenlerden hangilerinin öncelikli olarak bulunması gerekir? Cevap: Yalnız I
Ynt: Mikroorganizmalar Bildiğim kadarıyla şöyle zannedersem: Etil alkol fermantasyonu yaptıklarından C,H ve O'ya ihtiyaçları vardır, yâni enerjiye gerksinimleri vardır. Monosakkaritlerden birinin kapalı formülü-C[sub]6[/sub]H[sub]12[/sub]O[sub]6[/sub] idi. Mineraller'den önce gelir. Meselâ; Ca,Cu F v.b. Aminoasitler; adı üzerinde asittir, yine monosakkarit-şeker bundan önce gelir. Daha iyi bilen birisi daha tatminkâr açıklama yapabilir.